1.使用高压蒸柜车前必须安装漏电保护开关，并检查电路。外壳应有效接地，接线应牢固。严禁使用无漏电保护和有效接地的开关。

　　2.使用前将机器放平，连接蒸汽输入管，将米盘和馒头盘放入盒中，加入一些清水，通电(或蒸汽)30分钟达到良好的消毒，然后放入米饭、馒头和蔬菜。

　　3.使用电加热时，水箱必须注满水。不要无水送电，以免烧坏电器。

　　4.用蒸汽加热时，把要煮的食物放在盒子里，关上门。蒸饭的顶部装有气压安全球阀

　　当达到一定压力时，气压球阀自动冲走溢出的蒸汽，这是正常现象。禁止用物体按压气压球阀。

　　5.高压蒸柜机的非高压密闭容器允许少量蒸汽从门缝溢出。当蒸汽输入几分钟后，与初始输入相比，蒸汽溢流增加是正常的。

　　6.高压蒸柜车外壳不应被酸碱腐蚀，以防腐蚀氧化。